Die Weine

Den Wein mache ich selbst. Im Naturkeller im Wohnhaus stehen Edelstahltanks und Holzfässer. Der Keller bietet gute Bedingungen – die natürlichen Temperaturschwankungen passen zu den Phasen des Weinausbaus und die Luftfeuchte beträgt 70 %.

Beim Ausbau setze ich nur wenige natürliche Hilfsmittel ein. Beim Weinausbau werde ich vom Önologen Günter Braun aus Neustadt unterstützt.

Im Hof wird gekeltert

Nur gesunde und reife Trauben verarbeite ich. Die Trauben werden gemahlen, zum Teil entrappt und dann gepresst. Gute Planung und exakte Verarbeitung sind wichtig. Am Anfang muss alles stimmen, damit der Wein später möglichst ungestört reifen kann.

 

"... die Frucht des Weinstocks und der menschlichen Arbeit..."

Weinliste

Eine aktuelle Weinliste können Sie hier herunterladen.

Probierpaket: 4 Flaschen Weißwein (2 x Chardonnay + 1 Fl. Riesling + 1 Fl. Johanniter) + 1 Fl. Rotwein Cuveé + 1 Fl. Sekt zum Abholpreis von 45,00 €. Sie sparen 10 %!

Gerne sende ich Ihnen das Probierpaket auch per Post zum Preis von 56,00 €

Präsentverpackungen für ein, zwei oder drei Flaschen zum Verschenken erhalten Sie für 1,00 €, 1,50 €  bzw. 2,00 €.

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